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八十幾年的老味道,永存在你我的味蕾記憶中 〝彭成珍餅行〞

撰文.攝影=林甜蜜 

新竹市的古稱叫做竹塹,今天甜蜜要跟大家介紹的是新竹有名的〝彭成珍餅店〞開業至今已有八十幾年的時間,目前也是傳承到第三代在經營,而它們的餅也都是純手工製造不添加防腐劑、色素、人工香料,讓我們懷念的味道不變調。

而且最近也快要中秋節了,它們也有推出禮盒跟伴手禮系列的產品,把記憶中的好味道分享給我們珍惜的人知道,甜蜜來之前有先爬過一些文~找了一下地址,來的時候發現〝彭成珍餅行〞在第三代的經營之下也改頭換面了,但是那竹塹餅的滋味沒有變。

 

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▲雖然它們的地點在巷弄內,但還滿好找的,就在西大路大遠百斜對面全家 旁邊的巷子口進入,大約20公尺左右就會看到它們嘍。

 

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▲最近重新裝潢過的彭成珍是不是看起來很新穎卻又帶點復古的感覺,不小心經過都會特意看看到底是賣什麼的。

 

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▲雖然這間店位在巷內裡,但甜蜜過去的時候,不時都會有客人上門來買餅,真的是巷弄的隱藏版美食。

 

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▲最近中秋節快要到了,它們也常常因應時節做出其他的糕點,它們的蛋黃酥好大顆,裡面包的是整顆蛋黃的,而且甜蜜今天很幸運~蛋黃酥才剛出爐我就來了,吃到了剛出爐的蛋黃酥超幸福的。

 

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▲也有賣綠豆椪,恩我對糕餅類沒什麼抵抗力,怎麼看起來都好好吃的感覺,我滿喜歡吃綠豆椪的。

 

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▲它們也出了竹塹餅伴手禮系列,一盒才150元,真的很適合買給朋友品嚐,又不會貴。

 

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▲老闆說台北酥餅就是早期的傳統喜餅,只是把它縮小了,讓我們一個人也可以吃~不用擔心因為吃不完而有保存的問題。

 

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柴梳餅(也稱蒜蓉餅)長的就像以前女孩子用的梳子所以叫柴梳餅,口感鹹甜不膩。

 

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▲能吃到剛做好的蛋黃酥真的是太幸運了,當然也是二話不說先吃一個在說,外皮酥酥脆脆,我超愛吃蛋黃酥的,而且它們的蛋黃酥內餡不會那麼甜,我肯定可以吃很多個,只是會胖死。

 

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▲像甜蜜去年的時候是送客戶自己做的蛋黃酥,今年比較忙碌可能會直接用買的,它們大的禮盒也可以自行搭配,收到這麼好吃的餅,客戶一定會很開心的。

 

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▲大盒的你可以按自己的喜好分裝。

 

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▲這樣小盒的才150裡面有五塊竹塹餅。

 

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▲因為沒有吃午餐立馬拆了一個來吃,外皮脆脆的但是內餡非常柔軟,它們的餅有分葷的跟素的,甜蜜吃的是葷的,而且吃起來也不會油膩,超讚的。

 

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▲最近有想訂禮盒的朋友們也可以打電話跟老闆詢問呦,或是到現場去品嚐看看,八十幾年的老店,用心的在地經營看的見,味道更是不用說,甜蜜今天就分享到這裡了,新竹的傳統由我們分享,傳承的老味道更需要傳承給新一代的年輕人知道。(默默的把蛋黃酥放到自己嘴裡(っ˘ڡ˘ς) 完美的end....)

 

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彭成珍餅行 
商店
 
地址 300新竹市北區西安街5巷21號
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