宅配美食 | 金山。紅-紅地瓜乳酪蛋糕
撰文．攝影＝Ryan．林甜蜜
說到居家防疫，就要精進廚藝，Ryan每天都在面對新的挑戰，但是下午茶的蛋糕、甜點，不是一朝一夕就能上手，想吃只能交給專業的，這次要跟大家分享的是金山。紅-紅地瓜乳酪蛋糕，只要一通電話就能輕鬆吃到下午茶控必吃的乳酪蛋糕，最特別的是乳酪蛋糕包裹著在地金山紅心地瓜製成的蜜地瓜，好吃綿密不甜膩，在家也能輕鬆享用下午茶。
創立於2021年的金山。紅的品牌理念，以金山在地盛產的台農66號紅心地瓜為出發點，為讓更多人認識紅心地瓜，進而開發出一系列的烘焙商品，主要有半熟乳酪蛋糕、紅地瓜乳酪蛋糕、北海道生乳燒、地瓜蒙布朗冰淇淋(門市限定)，宅家也要儀式感，一起來趟乳酪蛋糕之旅吧。
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金山。紅，目前有創新的半熟乳酪蛋糕、獨有的紅地瓜乳酪蛋糕、還有新上市的北海道生乳燒，每種吃起來都有不同層次的口感，還有店家限定的地瓜蒙布朗冰淇淋，另外目前訂購單筆消費滿$1000享免運，滿1500再送3入半熟乳酪蛋糕，CP值超高！
▲金山。紅 │ 北海道生乳燒 (紫心、紅心、芋頭、原味) 4入 $180
北海道生乳燒採用北海道Luxe乳酪分別搭配，紫心地瓜、紅心地瓜、芋頭、鮮奶油，等四種原料純手工製成，吃起來的口感綿密不甜膩，不需要特別搭配茶飲，入口即化不費勁，也很適合長輩跟小孩食用，當天拆封小布丁跟阿公馬上就把四顆生乳燒吃掉，誇張好吃。
▲金山紅 │ 半熟乳酪蛋糕 (原味、抹茶、巧克力) 3入$150 8入$400
金山紅的半熟乳酪蛋糕，有分為3入與8入的包裝，三種口味，以蒸烤兩種工法製成，帶有清香的乳酪蛋糕包裹著由金山紅心地瓜做成的蜜地瓜，咬起來不搶味，入口會先吃到淡淡清香的乳酪蛋糕，後味會吃到微甜的蜜地瓜，而且冷凍的吃起來就像在吃冰淇淋的感覺，口感層次很豐富。
▲金山紅 │２吋 紅地瓜乳酪蛋糕 (3入 $180) 6吋 $420
接著是金山紅獨家販售的紅地瓜乳酪蛋糕，有2吋與6吋兩種規格的紅地瓜乳酪蛋糕，使用頂級澳洲乳酪與金山紅心地瓜泥製成，2吋的紅地瓜乳酪蛋糕看起來格外討喜，小布丁一看到就說馬卡龍，吵著要吃，雖然不是她想得那樣，但是看她吃得津津有味，一直說yummy yummy，就知道很合她的胃口。
▲芋圓王 | 綜合圓
遵循古法製作的金山芋圓王，每一顆芋圓跟地瓜圓又大顆又飽滿，而且加熱超簡單，將芋圓放入滾水中，等它浮出水面，再稍微撥開，就煮好啦，最後依照個人喜愛的甜度去準備糖水即可，芋圓與地瓜圓從裡到外吃起來Q彈滑嫩，喜歡綜合圓朋友這一味千萬別錯過，一起來居家防疫增進廚藝吧。
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本文為邀約體驗文，內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。
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