【好食分享】詹師傅越式羊肉爐-竹南頭份超高人氣美食節目採訪,30年老店,肉骨茶,燒酒雞,麻油羊佛,炸溪蝦,炭火,附菜單 @ 甜蜜夫婦食紀錄

詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店

撰文．攝影＝Ryan．林甜蜜

今年冬天真的很有感，隨著氣溫驟降，最近大家是否跟Ryan一樣火鍋吃到怕怕的，沒關係!冬令進補除了火鍋您還有別的選擇，這次就來造訪在地經營超過三十年的詹師傅越式羊肉爐-竹南創始老店最厲害的是他們家的羊肉，都是選用17公斤以下精選山羊，大家肯定跟我一樣好奇，為什麼一定要這個公斤數呢? 老闆說這個重量門檻的羊肉，在肉質、油脂以及運動量都是最棒的，而且幾乎羊肉都有帶皮帶骨，喜歡羊肉爐的朋友們，你們吃過了嗎?

詹師傅越式羊肉爐-竹南創始店，目前由第二代詹師傅接棒繼續在竹南飄香，湯底選擇有招牌羊肉爐，若是不敢吃羊肉的朋友，店家還有提供台灣肉骨茶及燒酒雞的湯底，除此之外詹師傅有麻油羊佛、小羊排、炒羊肚、炒羊肉等羊肉料理，還有椒鹽肥腸、炸溪蝦、炒鵝腸、宮保皮蛋等多種快炒料理，選擇超級多，而且連旅遊東西軍及食尚玩家還有年代新聞台灣向錢衝有採訪過，還沒吃過的朋友趕快跟上這一波，路過不能錯過，快來嚐嚐詹師傅越式羊肉爐吧!

詹師傅越式羊肉爐位於苗栗縣苗栗市竹南鎮忠義街15號，附近有延平停車場步行約3分鐘，華東停車場步行約6分鐘，距離竹南車站(西站)步行10分鐘即可抵達(約800公尺)，可以帶小朋友去獅山多功能運動公園放放電，晚上再來吃羊肉爐，給辛勞的一週畫上完美句點。

詹師傅越式羊肉爐 店內寬敞，環境舒適明亮，越式是指店內採用越式矮桌風格，而不是來自越式料理，希望大家別搞錯啦，店內餐具、醬料、小菜、飲料、酒水為自助取用，皆明碼標價，另外在FB粉絲團按讚+打卡即贈三十元小菜乙盤歐!

▲檸檬蝦 $150

這次點了檸檬蝦 一上桌發現竟然還幫蝦子開背去腸泥，由此可見店家真的很用心，開背不僅美觀還能讓蝦子吸收湯汁，而且檸檬蝦酸甜爽口又開胃，愛吃蝦子的朋友必點歐，真的太好吃了!

▲椒鹽肥腸 $150

這邊的椒鹽肥腸很特別，它的擺盤竟然鋪滿了茄子，剛上桌我還以為太座點的是茄子，肥腸軟脆有嚼勁，個人不愛茄子的口感，所以幾乎不吃，但是詹師傅把茄子炸得非常好吃，口感綿密，竟讓我重新認識茄子，這茄子我可以!

▲麻油麵線 $50

還有就是來店必點的麻油麵線，原先以為是兩人份，看菜單才發現是一人份，CP值超高，拌上油蔥、蔥花，口感Q彈，鹹度適中，而且不會太乾或太油，吃起來較無負擔，小布丁一看到就吵著要吃，還整碗吃光光，榮獲小布丁yummy認證，另一種吃法是將麻油麵線淋上羊肉湯，這樣就變成羊肉湯麻油麵線，吃起來別有一番風味。